JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula serta lebih banyak pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang tersebut tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di tempat berbagai negara, termasuk Indonesia.
Namun, sejumlah orang khawatir dengan isi gula yang tinggi di nasi putih, yang mana dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang mana pulen juga menjadi perhatian, lantaran nasi yang tersebut pulen lebih banyak enak lalu tambahan mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang dimaksud tiada belaka enak, tetapi juga tambahan sehat. Khususnya bagi mereka yang dimaksud perlu mengontrol asupan gula pada diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula dan juga lebih lanjut pulen dilansir dari Medical News Today, Hari Minggu (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula kemudian Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang tersebut Tepat
Memilih jenis beras yang mana tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang mana rendah gula kemudian lebih banyak pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih banyak rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang dimaksud baik.
Namun, apabila tetap saja ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang digunakan kualitasnya baik, misalnya beras yang dimaksud memiliki butir panjang kemudian ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung menciptakan nasi yang tersebut lebih banyak pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan zat gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras menerima air lebih lanjut merata, sehingga nasi menjadi lebih besar pulen pada waktu dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menurunkan isi amilosa, yang dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang tersebut keras.
