JAKARTA – Mengurangi kadar gula di nasi putih dapat dilaksanakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih lanjut berbagai air ketika memasak, menambahkan minyak, merendam beras, juga mengombinasikan nasi dengan serat juga protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi dan juga menurunkan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang mana dikonsumsi oleh banyak orang, khususnya dalam Indonesia.
Namun, nasi putih miliki indeks glikemik yang mana tinggi, yang mana berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat pasca dikonsumsi. Hal ini sanggup menjadi permasalahan bagi orang-orang yang dimaksud menjalankan diabetes, pra-diabetes, atau yang dimaksud berjuang mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk mengempiskan kadar gula di dalam dalamnya. Berikut adalah cara mengempiskan kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Mingguan (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang Lebih Tinggi pada waktu Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang lebih tinggi tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula pada nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang bertanggung jawab melawan kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya jikalau nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air pasca dimasak.
Gunakan perbandingan air lalu beras sekitar 1:3 atau 1:4, dan juga setelahnya nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak ketika Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun pada waktu memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang mana pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah setelahnya makan. Ini adalah juga dapat membantu menyebabkan nasi lebih banyak pulen kemudian lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke di air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
